このブログでは、２０２０年２月２６日に日本穀物検定協会が発表した、２０１９年産米の食味ランキングをご紹介します。
５段階評価で最上級の「特A」は５４銘柄で、１８年産の５５銘柄に次ぐ過去２番目の多さとなっています。
新潟県魚沼産のコシヒカリが特Aを維持する一方、東北や北陸、九州などの２１銘柄が１ランク下の「A」に後退。
逆に２０銘柄が、A以下から特Aに昇格するなど、銘柄の入れ替わりが激しい結果となりました。
19年産米の特Aランク５４銘柄をご紹介
１５５銘柄中で最上級の特Aランク５４銘柄はコレ！
| 北海道 | ゆめぴりか ななつぼし ふっくりんこ | |
| 青森 | 津軽 . | 晴天の霹靂 まっしぐら |
| 岩手 | 県中 県中 | ひとめぼれ 銀河のしずく |
| 宮城 | ひとめぼれ つや姫 | |
| 秋田 | 県南 中央 | あきたこまち ひとめぼれ |
| 山形 | 村山 置賜 村山 置賜 | つや姫 つや姫 雪若丸 雪若丸 |
| 福島 | 会津 中通 浜通 中通 | コシヒカリ コシヒカリ コシヒカリ ひとめぼれ |
| 茨城 | 県央 | コシヒカリ |
| 栃木 | 県北 県北 県南 | コシヒカリ なすひかり とちぎの星 |
| 千葉 | 県北 | コシヒカリ |
| 新潟 | 上越 魚沼 岩船 | コシヒカリ コシヒカリ コシヒカリ |
| 福井 | いちほまれ | |
| 長野 | 東信 中信 北信 | コシヒカリ コシヒカリ コシヒカリ |
| 岐阜 | 飛騨 | コシヒカリ |
| 静岡 | 東部・中部・西部 西部 | きぬむすめ にこまる |
| 滋賀 | コシヒカリ みずかがみ | |
| 兵庫 | 県北 県南 | コシヒカリ きぬむすめ |
| 島根 | つや姫 | |
| 岡山 | きぬむすめ | |
| 徳島 | 北部 | あきさかり |
| 香川 | おいでまい | |
| 愛媛 | にこまる | |
| 高知 | . 県北 県西 | ヒノヒカリ にこまる にこまる |
| 佐賀 | 夢しずく さがびより | |
| 長崎 | にこまる | |
| 熊本 | 県北 県北 | コシヒカリ 森のくまさん |
| 宮崎 | 西北山間 霧島 | ヒノヒカリ ヒノヒカリ |
| 鹿児島 | 県北 | あきほなみ |
１９年産は、長雨や台風、収穫前の高温で品質に影響を受けた地域も多く、同協会は「近年の気候変動に対応した品種がランクを上げた」と分析しています。
１９年産米の食味ランキング概要
全１５５銘柄のランキングの内訳は次の通りでした。
| 年産＼ランク | 特A | A | A’ | B | B’ | 計 |
| ２０１９年産 | ５４ | ７３ | ２８ | ０ | ０ | １５５ |
| ２０１８年産 | ５５ | ６７ | ３２ | ０ | ０ | １５４ |
２０１９年の調査のうち、１８年産で特Aだった福岡の「ヒノヒカリ」が猛暑でコメの品質が低下し、県が調査を辞退しています。
また、有名ブランドの新潟県・佐渡産のコシヒカリは２００４年以来、１５年ぶりに２番目の「Ａ」評価となりました。
その一方、福井のいちほまれは初登場で特Aに選ばれています。
以上、２０１９年産米・全国食味ランキングでした！
